Remo B.
5/5
Una bella esperienza nella bella Val Variata in questo inverno povero di precipitazioni nevose anche in montagna.Una gita a Venasca per un pane di forno a legna di altri tempi, la richiesta alla signora del negozio di indicarci una trattoria tipica dove pranzare e magari trovare i piatti della tradizione. Ci indica la vicina osteria a pochi km a gestione famigliare con cucina sincera e onesta. Troviamo facilmente la trattoria ai bordi della provinciale all ingresso del paese del legno e dei mobili in stile Val Varaita,la classica trattoria con dehors per la calda stagione e per i giorni di festa. Ristorante affollato, il giovane comproprietario con gentilezza e simpatia ci trova immediatamente il tavolo. Bella l'atmosfera della trattoria con pochi cellulari e persone semplici che prediligono il dialogo con i vicini di tavolo su vino, piatti, vino, posti e altro. Un menù a voce con due o tre varianti per fare felici i commensali. Un semplice affettato con pane di montagna buonissimo, due primi, buonissima polenta ai formaggi o risotto con zucca e salciccia, per i secondi una fantastica bistecca alla milanese tenerissima, gustosa e dorata e un saporito arrosto di maiale con un contorno di carote che ci hanno riportato a quelle della nonna,buonissime, una scelta tra una buonissima torta di mele e la classica torta di pere madernassa e cioccolato tipica del sud del Piemonte. Un buon caffè e un mezzo litro di rosso della casa onesto e sincero. Un servizio attento, gentile e simpatico con un accoglienza autentica e calorosa. Il conto una sorpresa assoluta ,25,00 euro per due persone. Con gioia abbiamo lasciato il resto a questi due ragazzi fantastici e non potevamo lasciare il locale senza ringraziare personalmente la grande cuoca. Che bella la semplicità e la cucina onesta del territorio. Non vediamo l'ora di tornare a gustare questa cucina del cuore. Super consigliato per chi cerca la cucina del territorio autentica e semplice in ambiente tipico con pulizia ed attenzione per i clienti. Grazie alla splendida famiglia che gestisce questa osteria e con sacrifici conserva tradizione e qualità
